脳を元気にする栄養成分を知ろう① 「幸せホルモン」セロトニンを増やす！──トリプトファン

トリプトファンは、たんぱく質を構成するアミノ酸のひとつ。「幸せホルモン」と呼ばれる神経伝達物質・セロトニンや睡眠を促すメラトニン、統合失調症の症状改善が期待されているナイアシンなどの原料で、心の不調改善には欠かせない栄養成分です。体内で合成できないので、毎日の食事から摂る必要があります。

トリプトファンの効果
● 不安感がやわらぐ
● 睡眠の質を高める
● ポジティブな気持ちになる
● 集中力や記憶力を高める
● うつを改善する
● 月経前症候群（PMS）を改善する
● 顔が引き締まり、背筋が伸びる

トリプトファンが不足すると…
● 感情をコントロールしにくくなる
● やる気が出ない
● 落ち込みやすくなる
● 不眠や途中覚醒など睡眠の質が低下する
● 脳機能が低下する
● 性機能の低下

摂り方のポイント！
トリプトファンは、高たんぱく食品に多く含まれています。また、ビタミンB6と一緒に摂ることで、
効率的にセロトニンを合成します。

＜トリプトファンを多く含む食品＞
大豆製品（豆腐、納豆、みそ、醤油、豆乳、きな粉など）
乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）
鶏肉（胸肉、ささみ）
豚肉（ロース）
鶏卵
魚（カツオ、鰹節など）
魚卵（たらこ、明太子、すじこなど）
アボカド
バナナ
ごま、ナッツ

＜ビタミンB6を多く含む食品＞
青魚（カツオ、イワシ、アジ）鮭
鶏肉（胸肉、ささみ）、鴨肉牛レ
バー
にんにく
かいわれ大根
芽キャベツ
バナナ
小麦胚芽
唐辛子

セロトニンを増やす！「トリプトファンたっぷりレシピ」
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